كوسا باللحم المفروم…
لمحبّي وصفات المحاشي من الكوسا، نقدّم لكم أبسط طريقة لتحضيرها بنكهة رائعة وطيّبة، جربوا الكوسا المحشية باللحم المفروم وتقدّم ساخنة على السفرة.
المقادير:
-مقادير تحضير الحشوة:
- لحم مفروم: 500 غرام
- أرز مصريّ: ثلثان الكوب
- طماطم: 2 حبة (مفرومة)
- زيت نباتي: 3 ملاعق كبيرة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
- قرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– كوسا: كيلو ونصف
– معجون الطماطم: 4 ملاعق صغيرة
– ملح: حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نظّفي الكوسا وفرّغيها من الداخل.
- لتحضير الحشوة: ضعي الأرز، اللحم المفروم، الطماطم والزيت ثم نكّهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود.
- قلّبي الخليط جيداً بواسطة يديك حتى تتداخل المكونات.
- احشي حبات الكوسا بمزيج اللحم وصفّيها إلى جانب بعضها البعض في قدر.
- اغمري المكونات بالماء ثم زيدي معجون الطماطم ونكّهي بالملح.
- ضعي القدر على نار متوسطة.
- عند غليان الخليط، خفّفي النار واتركي القدر حتى ينضج محشي الكوسا.
- اسكبي الكوسا في طبق التقديم وقدّميها ساخنة.
بالهناء والشفاء…