برغل بالبندورة…

وصفات البرغل من الخيارات الصحيّة المقدّمة على السفرة، جربي تحضير البرغل المطبوخ مع البندورة، وقدّميه بجانب السلطات المفضّلة للعائلة.

المقادير:

– زيت نباتي: 3 ملاعق كبيرة
– بصل: حبة (مفروم)
– ثوم: 4 فصوص
– طماطم: 3 حبات (مفرومة)
– فليفلة خضراء: ملعقة كبيرة (مفروم)
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– ملح: حسب الرغبة
– قرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– برغل: كوب ونصف
– معجون الطماطم: 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

  1. في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
  2. أضيفي الطماطم والفليفلة الخضراء ونكّهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود ثم قلّبي الخليط.
  3. غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالي 5 دقائق.
  4. أضيفي البرغل ثم اغمري المكونات بالماء.
  5. عند غليان الخليط، أضيفي معجون الطماطم وحرّكي ثم غطّي القدر وخفّفي النار حتى ينضج البرغل وتجفّ السوائل.
  6. قدّمي طبق البرغل بالبندورة في طبق التقديم.

بالهناء والشفاء…

التعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

1 + 5 =