وصفات البرغل من الخيارات الصحيّة المقدّمة على السفرة، جربي تحضير البرغل المطبوخ مع البندورة، وقدّميه بجانب السلطات المفضّلة للعائلة.
المقادير:
– زيت نباتي: 3 ملاعق كبيرة
– بصل: حبة (مفروم)
– ثوم: 4 فصوص
– طماطم: 3 حبات (مفرومة)
– فليفلة خضراء: ملعقة كبيرة (مفروم)
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– ملح: حسب الرغبة
– قرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– برغل: كوب ونصف
– معجون الطماطم: 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الطماطم والفليفلة الخضراء ونكّهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود ثم قلّبي الخليط.
- غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي البرغل ثم اغمري المكونات بالماء.
- عند غليان الخليط، أضيفي معجون الطماطم وحرّكي ثم غطّي القدر وخفّفي النار حتى ينضج البرغل وتجفّ السوائل.
- قدّمي طبق البرغل بالبندورة في طبق التقديم.
بالهناء والشفاء…