جديد 4E

دجاج هندي بالصوص الحارّ…

يعدّ الدجاج الهندي من الأطباق المشهورة والشهيّة جداً والمفضّلة لدى الكثيرين، جربي معنا اليوم طريقة الإعداد بإضافة الصوص الحارّ الرائع، وقدّميه بجانب الأرز المفلفل بحسب الرغبة.

المقادير:

– بصل: 2 حبة (مفروم)
– فليفلة خضراء: حبة (مفرومة)
– ثوم: فصّان (مهروس)
– صدر الدجاج: 800 غرام (مقطّع مكعبات)
– صلصة طماطم 3 ملاعق كبيرة
– زيت: حسب الحاجة
– لبن: علبة
– ماء: حسب الحاجة
– فلفل حارّ: ملعقة كبيرة
– بابريكا: نصف ملعقة صغيرة
– كركم: نصف ملعقة صغيرة
– كاري: نصف ملعقة صغيرة
– مرق دجاج: 2 مكعب
– طماطم: 4 حبات (مبشورة)
– زنجبيل: حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل.
  2. أضيفي بعدها الفليفلة والدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج المكوّنات.
  3. نكّهي بالملح، الفلفل الحار، البابريكا، الكركم، الفلفل الأسود والكاري.
  4. زيدي اللبن، الطماطم وصلصة الطماطم بالتدريج مع التقليب عند كلّ إضافة حتى تذبل المكوّنات.
  5. أضيفي مكعبات المرق، الماء والزنجبيل واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج وتحصلي على صلصة متماسكة للدجاج.
  6. وزّعي الدجاج في أطباق ثم قدّميها مباشرة على سفرتك.

بالهناء والشفاء…

التعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

− 2 = 4