شرحات دجاج مشوي مع صوص الباربكيو…
من صدور الدجاج المتوفّرة لديكِ، أعدّي أطيب وصفة غداء سهلة وسريعة ولذيذة جداً بطعم صوص الباربكيو الرائع، جربي الوصفة اليوم وشاركينا رأيك بالطعم.
المقادير:
-مقادير صلصة الباربكيو:
- ماء: 500 مل
- عصير طماطم: 2 كوب
- بابريكا: ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة: ملعقة صغيرة
- بودرة البصل: ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا: ملعقة كبيرة
- النشاء: ملعقة كبيرة
- بصل أخضر: عود (مفروم)
- خردل: 2 ملعقة كبيرة
-مقادير خلطة البصل:
- بصل: حبة (مفروم)
- خل: 3 ملاعق كبيرة
- ملح: رشّة
– صدر دجاج: 500 غراماً
– صلصة الباربيكيو: كوب
– زبدة: ملعقة كبيرة
– جوزة الطيب: رشّة
– فطر: كوب (مقطّع أنصاف)
– فلفل أسود: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- لتحضير صلصة الباربكيو: في وعاء، ضعي الماء وعصير الطماطم والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة وصلصة الصويا والنشاء والبصل الأخضر والخردل.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، واتركي الصلصة جانباً.
- لتحضير خلطة البصل: في وعاء، ضعي البصل والخلّ والملح.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، واتركي الخلطة جانباً.
- في وعاء جديد، ضعي ربع كمية صلصة الباربكيو ونصف كمية خلطة البصل واخلطي.
- ضعي صدور الدجاج في المزيج السابق وتبّليها جيداً.
- اتركي الدجاج منقوعاً لمدّة ساعة على الأقل.
- في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة.
- ضعي صدور الدجاج واتركيها حتى تتحمّر من الجانبين.
- أخرجي الصدور من المقلاة وضعيها جانباً.
- ضعي في المقلاة الكمية المتبقية من صلصة الباربكيو وخلطة البصل.
- اتركي المزيج يغلي لمدّة 3 دقائق.
- أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة.
- نكّهي بالفلفل الأسود وجوزة الطيب واخلطي.
- اضبطي مذاق الملح بحسب الرغبة.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
- أضيفي الفطر واخلطي لدقيقة ثمّ أطفئي النار.
- قدّميه إلى جانب الأرز.
بالهناء والشفاء…