دجاج ستربس حارّ…
يُحضّر هذا الطبق من قطع صدور الدجاج المخليّة من العظم، والمقطّعة إلى شرائح ومتبّلة بالطعم الحارّ الممّيز، جربّي تحضيره لوجبة غداء سريعة ومحبّبة لجميع أفراد العائلة.
المقادير:
– صدر الدجاج: 2 صدر (مخلي من العظم)
– بيض: حبة (مخفوق)
– فتات الخبز: 2 كوب (أو 2 كوب بقسماط)
– بودرة الثوم: ملعقة صغيرة
– ملح: ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أحمر حار: ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير:
- نقطّع صدور الدّجاج إلى شرائح بالطّول نحاول قدر المستطاع أن تقطّع الشّرائح بنفس الطّول والسُّمك لكي تنضج في الوقت نفسه.
- في إناء صغير نخلط فتات الخبز أو البقسماط مع الملح والفلفل الأسود والأحمر.
- نضع قطع الدّجاج في البيض المخفوق ثمّ في إناء فتات الخبز ثمّ نرّتبها في صينيّة خبز.
- نرش قطع الستربس بالقليل من الزّيت ونضع الصّينيّة في فرن ساخن على حرارة مئة وتسعين مدة 10 دقائق.
بالهناء والشفاء…