دجاج بالصوص الحارّ…
لمحبّي الوصفات الحارّة، نقدّم لكِ طريقة عمل طبخات الدجاج السهلة والسريعة والمميّزة بطعمها المميّز، جربيّها اليوم وشاركينا تجربتك.
المقادير:
– دجاج: 2 كيلو (٨ قطع)
– دقيق: 2 كوب
– نشاء: ربع كوب
– بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
– ثوم بودرة: ملعقة صغيرة
– بودرة البصل: ملعقة صغيرة
– ماء: حسب الحاجة
– زيت: حسب الحاجة
– بصل: حبة
– جزر: 2 حبة
– طماطم: 2 حبة
– حبهان: 2 حبة
– ورق لورا: 2 ورقة
– ملح: حسب الرغبة
– فلفل أسود: حسب الرغبة
– كاتشاب: نصف كوب
– شطّة: 2 ملعقة صغيرة
– خل: 2 ملعقة كبيرة
– عسل: 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- اسلقي الدجاج على النار في الماء المغلي مع الجزر والطماطم والبصل والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود.
- اخلطي الدقيق والنشاء والبيكنج بودر والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الماء وقلّبي حتى تحصلي على عجينة سائلة غليظة القوام.
- قلّبي قطع الدجاج في الخليط ثم الدقيق ثم اقلي الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي.
- اخلطي الكاتشاب والفلفل الحار والخل والعسل وقلّبي الدجاج المقلي مع الصوص، وقدّميه.
بالهناء والشفاء…