بالعادة تُطهى أسياخ الشيش طاووق على الفحم، ولكن اليوم سنقدّم لك طريقة سهلة جداً لتقديمه كوصفة بالفرن وبنفس الطعم الرائع، جربيه بطعم دبس الرمان المميز.
المقادير:
– صدر الدجاج: 2 صدر (فيليه / مقطّع مكعبات)
– معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة
– خل: ملعقة كبيرة
– عسل: ملعقة كبيرة
– دبس الرمان: 2 ملعقة كبيرة
– ثوم: فصّان (مهروس)
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– بصل: حبة (مقطّع مكعبات)
طريقة التحضير:
- ضعي صدور الدجاج المقطّعة بوعاء الخلط.
- أضيفي معجون الطماطم، والخل، والعسل، ودبس الرمان، والثوم المهروس، والفلفل الأسود، والملح، واخلطي الدجاج مع المكونات جيداً حتى تتغطّى بها.
- شُكّي قطع الدجاج مع البصل بالتناوب بأسياخ الخشب.
- ضعي أسياخ الشيش طاووق بصينية الفرن المبطّنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 مع التقليب حتى يتحمّر من جميع الجهات.
- قدّميه ساخناً.
بالهناء والشفاء…