ستيك مشوي مع الخضار سوتيه…
وصفة عالمية نقدم لكِ اليوم طريقة تحضيرها السهلة والبسيطة، جرّبي أكلات الستيك المميّزة والطيّبة في مطبخك وقدّميها بجانب الخضار السوتيه الخفيفة والشهية.
المقادير:
-مكونات خضار السوتيه:
- ذرة: 2 حبة
- جزر: 2 حبة
- كوسا: 2 حبة
– ستيك: 500 غرام (مقطّع إلى شرائح رفيعة)
– بصل: حبة
– عصير الليمون: نصف كوب
– بهار اللحم: ملعقة كبيرة
– بودرة الثوم: ملعقة صغيرة
– بودرة البصل: ملعقة صغيرة
– ملح: حسب الرغبة
– خلّ: ملعقة كبيرة
– روزماري: ملعقة صغيرة (مطحون)
– زيت نباتي: ملعقة كبيرة
– خردل: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- نغسل اللحم جيداً ثم ننقعه بالخلّ، والملح، والليمون، ثم نتبّله بخليط البهارات المذكورة سابقاً ويترك لمدّة ساعتين.
- نحضر عصا خشبية ثم نضع فيها قطع الستيك ومن ثمّ نحمّر قطع الستيك على النار بالقليل من الزيت.
- نحضر طنجرة عميقة ونضع فيها الماء ونتركه حتى يغلي.
- نضع الخضار في الماء المغليّ ونتركها لمدّة 5 دقائق حتى تنضج، وبعد أن تنضج الخضار نرفعها عن النار ونضعها في ماء بارد جداً.
- نرفع الخضار من الماء ونضع عليها الملح والفلفل الأسود.
- نحضر صحن للتقديم ونضع فيه الستيك والخضار المسلوقة، ويقدّم.
بالهناء والشفاء…