اخترنا لك خصيصاً اليوم طريقة عمل كباب السبانخ الشهيّ، قدّميه مع الأرز الأبيض واستمتعي مع عائلتك بوجبة شهية ورائعة الطعم.
المقادير:
– سبانخ: 3 باقات
– لحم ضاني: 500 غرام (مفروم)
– بصل: 2 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
– كزبرة: نصف باقة (مفرومة)
– ثوم: ملعقة كبيرة (مفروم)
– كمون: ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم: ملعقتان كبيرتان
– أرز بسمتي: 200 غرام
– سمن نباتي: ملعقتان كبيرتان
– ملح: حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. نضيف السبانخ إلى القدر بعد غسله ويطهى حتى يفقد مائه.
2. نضيف البهارات وملعقة من السمن على السبانخ وتخلط جيداً.
3. نشكّل المزيج لكرات دائرية أو إلى أصابع حسب الرغبة.
4. نضع في صينية “بايركس” ملعقة السمن المتبقية، وندهن كامل الصينية.
5. ترصّ كرات السبانخ في صينية.
6. نضيف الصلصة مع قليل من الماء لعمل كمية من الصوص تكفي لتغطية كريات السبانخ.
7. نشعل فحمة ونضع قطعة ألمنيوم، ونضيف قليل من الزيت ونبخّر الكباب ونغطيه لمدة دقيقتين.
8. نقوم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم، ونضعها في الفرن لمدة 35 دقيقة، ومن ثم يقدّم مع الأرز الأبيض.
بالهناء والشفاء…