فاصولياء بيضاء مع الأرز…

فاصولياء عريضة وأرز.. من الأكلات الشعبية والمشهورة.. قدّميها على مائدتك اليوم لأشهى وجبة غداء.

المقادير:

– لحم ريش: 200 غرام (غنم أو عجل)
– فاصولياء عريضة: كيلو (خضراء)
– بصل: حبة (متوسط الحجم)
– صلصة طماطم: ملعقتان كبيرتان
– بندورة: حبة (كبيرة الحجم)
– ثوم: 5 فصوص
– بهار حلو: نصف ملعقة صغيرة
– ملح: ملعقة صغيرة
– سمنة: ملعقة كبيرة
– ماء: 3 أكواب

طريقة التحضير:

1. ضعي الفصولياء في الماء المغلي لدقيقتين ثم صفيّها.

2. نفرم البصل ثم نقلّبه في السمن حتى يذبل، نضيف اللحمة ونقلّبها حتى تتلوّح ونضيف الملح والبهار.

3.  نفرم البندورة فرم ناعماً ونضيفها الى اللحمة.

4.  نذيب ربّ البندورة في الماء ونضيفه للحم والبندورة ثم نضع الفاصولياء والثوم المدقوق ونتركها تغلي حتى تنضج.

5. تقدّم الفاصولياء مع الأرز المفلفل بالشعيرية.

بالهناء والشفاء…