تعرّفي اليوم على طريقة عمل أكلات الستيك المتنوعة والرائعة والشهيّة لوجبة غداء مميّزة، جربيّه بصلصة الفلفل الأسود، وصفة سريعة وسهلة ورائعة الطعم ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة.
المقادير:
– لحم ستيك بقري: 4 قطع
– فلفل أسود: 2 ملعقة صغيرة (مطحون خشن)
– زبدة: 2 ملعقة كبيرة
– مرق اللحم: كوب
– كريمة الطبخ: كوب
– ملح: 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- نضع شرائح الستيك في وعاء مسطّح ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونفرك جيّداً حتى يتمّ تتبيلها تماماً.
- نضع الزبدة في مقلاة على نار مرتفعة أولاً حتى تسخن تماماً ثم نخفّض الحرارة ثم نضع الستيك لمدّة 3 دقائق ثم نقلّبه على الجهة الأخرى للمدّة نفسها حتى تنضج ويمكن إبقاؤها أكثر على النار إذا أردنا أن ينضج الستيك بشكل كامل من الداخل.
- في المقلاة نفسها نضيف مرق اللحم وإذا أردنا يمكن إضافة القليل من الزبدة أيضاً.
- نترك المزيج على النار لمدة 4 دقائق ثم نضيف كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود المطحون ونحرّك حتى تشتدّ الصلصة قليلاً.
- نسكب الصلصة مباشرةً فوق قطع الستيك ونقدّمها فوراً.
- يمكن تقديمها مع البطاطا المقلية والخضار المسلوقة.
بالهناء والشفاء…