رز صيني بالدجاج…

من المطبخ الآسيوي، شهي وسهل التحضير ويلائم مائدتك، جرّبي الرز الصيني بالدجاج وشاركينا بتطبيقك.

المقادير:

– الدجاج: 4 صدور (بدون عظم وجلد ومقطّع مكعبات)
– الصويا صوص: 3 ملاعق كبيرة
– صلصة المحار: ملعقة كبيرة
– زنجبيل: ملعقتان كبيرتان (مبروش)
– سكر: ملعقة كبيرة
– زيت السمسم: 2 ملعقة كبيرة
– النشاء: ملعقة كبيرة ونصف
– الجزر: 3 حبات (مقطعة شرائح ومسلوقة)
– بصل أخضر: 4 أعواد
– زيت نباتي: 3 ملاعق كبيرة
– ثوم: 5 فصوص (مهروس)
– أرز طويل الحبة: 3 أكواب
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– عصير التفاح: نصف كوب
– خل أبيض: ملعقة كبيرة
– كاجو: 3 ملاعق كبيرة (محمّص، للتزيين)
– سمسم: 2 ملعقة كبيرة (محمّص، للتزيين)

طريقة التحضير:

  1. ننقع الدجاج بعصير التفاح وملعقة من الخل الأبيض و2 ملاعق صويا صوص وفلفل أسود لمدة ساعة.
  2. نصفّي الدجاج ونقلّبه مع النشاء ثم يقلى بقليل من زيت السمسم والزيت النباتي ونتركه على النار ليستوي نصف استواء.
  3. نضيف 3 سن ثوم مهروس و1/2 ملعقة من الزنجبيل المفروم ومعلقة كبيرة من صلصة المحار ومعلقة صويا صوص ومعلقة السكر وتقلّب معاً لدقيقتين فقط.
  4. 4-    نسلق الأرز ثم نضعه جانباً.
  5. نقلّب الجزر مع 2 سن ثوم وقليل من الزنجبيل ثم نضيف الأرز المسلوق ونضيف ملعقة من الصويا صوص وصلصة المحار ثم يوضع بطبق التقديم.
  6. نضيف الدجاج المحمّر سابقاً على الأرز ونزيّن الطبق بالكاجو والبصل الأخضر والسمسم المحمّص ويقدّم.

بالهناء والشفاء…

التعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

13 − 4 =