إيدام اللحم بالقرع، وصفة صحية وشهية…
وصفة صحية وشهية… حافظي بشكل دائم على تحضير وإدخال وصفات القرع لقائمة الطعام المحضّرة في البيت، جرّبي وصفات إيدام اللحم مع القرع، وصفة صحية وطيبة المذاق وسهلة التحضير، جربيها وشاركينا تجربتك بالمذاق.
المقادير:
– فيليه اللحم: 500 غراما (مقطّع مكعبات)
– زيت نباتي: ملعقة كبيرة
– قرع أصفر: 3 أكواب (مقشّر ومقطّع مكعبات صغيرة)
– مرق خضار: 2 كوب
– ملح: ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم: ملعقة كبيرة
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– بصل: حبة (مفروم)
– بصل أخضر: عود (للتزيين)
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في قدر سميك وضيفي اللحم والفلفل الأسود وقلّبي حتى يصبح اللحم بني اللون.
- أضيفي البصل ومعجون الطماطم وقلّبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الجزر والمرق واتركي المزيج حتى يغلي وغطّي القدر وخفّفي النار واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي القرع وغطّي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات ويتسبّك المرق.
- تبلي بجوزة الطيب وقدّميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة.
بالهناء والشفاء…