فطيرة البطاطا باللحم والخضار…
أعدّي على سفرتك أطيب وصفات البطاطا المهروسة بحشوة اللحم المفروم والخضار المشكّلة، وصفة سهلة وسريعة ومميّزة بطعمها اللذيذ، جربيها اليوم على سفرة الغداء.
المقادير:
– لحم مفروم: 250 غرام
– زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
– معجون الطماطم: ملعقة كبيرة
– ثوم: فصّان (مهروس)
– بصل: حبة (صغير الحجم / مفروم)
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكّلة: نصف ملعقة صغيرة
– خضار مجمّدة: نصف كوب (مشكّلة)
– بطاطا: 2 حبة (كبيرة الحجم / مسلوقة)
– زبدة: ملعقة كبيرة
– حليب: ربع كوب
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- اهرسي البطاطا مع الزبدة والحليب والملح حتى تتجانس المكونات.
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي اللحم وقلّبي حتى يصبح بنيّ اللون.
- أضيفي البصل وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل ثم أضيفي الثوم ومعجون الطماطم.
- أضيفي الخضار المجمّدة والملح والبهارات المشكّلة وقلّبي حتى تتجانس المكونات وتنضج.
- وزّعي المزيج في بايركس مدهون بالقليل من الزبدة.
- أضيفي البطاطا المهروسة فوق الخضار واللحم وسوّي الوجه بملعقة مسطحة.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تتحمّر البطاطا.
- أخرجي صينية البايركس من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً وقطّعيها وقدّميها ساخنة.
بالهناء والشفاء…