فاصوليا حمراء بالطماطم…

تعلّمي نكهات طبخات الفاصوليا الحمراء الشهيّة والطيّبة، وقدّميها على سفرتك ساخنة بجانب الأرز المفلفل بحسب الرغبة.

المقادير:

– فاصوليا حمراء: 2 كوب (صغيرة الحجم / تنقع في الماء لمدة 12 ساعة)
– ماء: 4 أكواب
– طماطم: 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشّرة ومفرومة)
– مرق دجاج: 2 مكعّب
– معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
– بصل: 5 حبات (صغير الحجم / مفروم)
– ثوم: 5 فصوص (مهروس)
– سبع بهارات: رشّة
– كزبرة: رشّة (مطحونة)

طريقة التحضير:

1. نضع الفاصوليا مع الماء في قدر متوسط الحجم على النار حتى يغلي.
2. ثم تترك الفاصوليا على النار المنخفضة مدة ساعة حتى تنضج.
3. تضاف الطماطم و2 مكعب مرق الدجاج ومعجون الطماطم، ثم تترك المكونات على النار بضع دقائق.
4. يسخّن الزيت في قدر متوسط الحجم ويقلّى البصل مدة 4 دقائق حتى يتحمّر، ثم يتمّ إضافة الثوم وسكب التقلية فوق الفاصوليا وترك المكونات مدَّة 15 دقيقة ثم يتم إضافة التوابل وتقليبها جيداً.

بالهناء والشفاء…