جراتّان القرنبيط…

وصفات الجراتّان متعدّدة النكهات نقدّمها لك بخطوات تحضير وعمل ولا أسهل منها، جربيّها بطعم القرنبيط الطيّب وقدّميه ساخناً على سفرتك.

المقادير:

– زبدة: 4 ملاعق كبيرة
– دقيق: 3 ملاعق كبيرة
– حليب: 2 كوب (دافئ)
– جبنة الشيدر: ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
– جبنة البارميزان: نصف كوب
– قرنبيط: رأس (متوسط الحجم)
– بقسماط: 3 ملاعق كبيرة (مطحون)
– ملح: حسب الرغبة
– فلفل أسود: حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. اسلقي القرنبيط لمدة 5 دقائق ثم صفيّه من الماء وضعيه جانباً.
2. ذوّبي 2 ملعقة زبدة على نار هادئة ثم أضيفي الطحين وقلّبي لدقيقة وأضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب.
3. استمري في تقليب المزيج حتى يغلظ قوامه ثم أضيفي الملح والفلفل وجزء من الجبن وقلّبي ثم ضعي المزيج جانباً.
4. ضعي ثلث كمية الصوص في صينية مستطيلة ثم وزّعي القرنبيط وضعي باقي الصوص.
5. اخلطي البقسماط مع باقي الجبن ووزّعي المزيج على الوجه.
6. ذوّبي باقي الزبدة ووزّعيها على وجه الصينية ثم تبّلي بالملح والفلفل واخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 25-30 دقيقة.

بالهناء والشفاء…