بيتزا البروكلي…
حضّري وصفات البيتزا بالنكهات المتعدّدة والطيّبة، بطريقة عمل في المنزل سهلة وبسيطة، وتمتّعي مع العائلة بوجبتهم المحبّبة دائماً على السفرة.
المقادير:
-العجينة:
- دقيق: كوبان ونصف
- زيت نباتي: ربع كوب
- حليب بودرة: 2 ملعقة كبيرة
- خميرة فورية: ملعقة كبيرة
- سكر: ملعقة كبيرة ونصف
- ملح: ملعقة صغيرة
- ماء دافئ: ثلاث أرباع الكوب (للعجن)
– بروكولي: ربع كيلو (مسلوق)
– جبنة كريمي: ربع كوب
– جبن موزاريلا: كوب
– فطر: نصف كوب
– زعتر: نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق ضعي الدقيق ثم أضيفي عليه الحليب البودرة، الخميرة الفورية، السكّر مع رشة ملح وقومي بالخلط.
- أضيفي عليهم الزيت النباتي وأعيدي الخلط.
- أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على قوام العجين المناسب.
- اتركي العجين يرتاح بمكان دافئ لمدة ساعة.
- في هذه الأثناء قطّعي الفطر.
- بعد اختمار العجين افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي العجين بصينية مدهونة بالزيت.
- اصنعي بها ثقوب بالشوكة ثم ادهنيها بالصلصة.
- ضعي الجبن الكريمي، الفطر، البروكلي، الزعتر، الفلفل الأسود، ثم الجبن.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 واتركيها من 15- 20 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم قدّميها ساخنة.
بالهناء والشفاء…