الفاصولياء البيضاء بالصلصة…
قدّمي وجبة مثالية لوجبة غداء اليوم مع طبق الأرز الأبيض المفلفل، وغنية بالبروتينات والألياف النباتية، قدّمي على سفرتك أكلة سريعة وطيّبة جداً ومفيدة.
المقادير:
– فاصولياء بيضاء: 500 غرام
– لحم رأس عصفور: 300 غرام (مسلوق ومصفّى)
– طماطم: 2 حبة (مبشورة)
– معجون الطماطم: 4 ملاعق كبيرة
– مرق اللحم: 3 أكواب
– ملح: ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– زيت نباتي: ملعقة كبيرة
– ثوم: فصّان (مهروس)
طريقة التحضير:
- انقعي الفاصولياء بماء مع ربع ملعقة كربونات ليلة كاملة.
- صفّي الفاصولياء واسلقيها بقدر الضغط لمدة 20 دقيقة ثم صفيّها.
- سخّني الزيت في قدر سميك وأضيفي الثوم واللحم وقلّبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الفاصولياء المسلوقة والملح والفلفل ومعجون الطماطم والطماطم المبشورة وقلّبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي المرق وخفّفي النار واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تتشابك الصلصة.
- قدّميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.
بالهناء والشفاء…